Begrenzter Weinberg, dessen Größe genau festgelegt.

Die Angabe einer Lagenbezeichnung ist an ganz bestimmte Voraussetzungen gebunden. Die Bezeichnungen sind in der Weinbergsrolle eingetzragen.

Weitverbreitete Rotweintraube in Südtirol. Wird leider oft für zu hohe Erträge genutzt. Ergibt feinduftige, leichte bis mittelgewichtige Tischweine. Einige erstaunliche Ausnahmen, die tiefdunkel und sehr konzentriert sind.

Im Nachklang, Abgang ist der Wein, wenn er einen nachhaltigen, angenehmen Eindruck hinterlässt.

Schwungvolle Weine mit rassigen Säuren und BISS.

Reiz- und geschmacklos.

Im Alkohol und in seiner Viskosität leichter Wein. Frühzeitiger Genuß wird empfohlen. Auch MAGER Körper.

Auch Limberger oder Blauer Lemberger genannt. In Österreich als Blaufränkisch bekannt. In Deutschland hauptsächlich in Württemberg angebaut. Eine spätreifende Sorte mit markantem FRUCHTcharakter.

Restsüßer Wein, der mit einer frischen Weinsäure durchaus erfrischend und süffig sein kann, ohne pappig süß zu wirken.

Wein wird mit Sauerstoff in Verbindung gebracht, wodurch er oxidiert, was die gewünschten Reaktionen hervorruft, aber auch zu negativen Auswirkungen führen kann (Bildung von Essigsäure). Siehe auch DEKANIEREN.