Rotweine

Cabernet Sauvignon

Frankreich / Bordeaux (Châteaux mit hohem CS-Anteil):
Chambert-Marbuzet, St.Estèphe; Meyney, St.Estéphe; Latour, Pauillac; Les Forts de Latour, Pauillac; Pichon-Longueville Baron, Pauillac; Lynch-Bages, Pauillac; Hortevie, St.Julien; Léoville-Barton, St.Julien; Brane-Cantenac, Margaux; Ch.Margaux, Margaux; Ferrière, Margaux; Cissac, Haut-Médoc; Chasse-Spleen, Moulis; Haut-Bailly, Pessac-Léognan

Kalifornien:
Araujo Estate Wines, Calistoga; Dalla Valle, Oakville; Dunn Vineyards, Angwin; Laurel Glenn, Santa Rosa; Shafer Vineyards, Napa; Silver Oak, Oakville; Togni Philip, St.Helena; Merryvale, St. Helena; Phelps Joseph, St.Helena; Phalmeyer, Napa; Mondavi Robert, Oakville; Caymus

Chile:
Caliterra, Eduardo Chadwick; Concha y Toro mit Don Melchor

Spätburgunder / Pinot Noir

Deutschland:
Bernhard Huber, Malterdingen; Dr.Heger, Ihringen; Rudolf FürstBürgstadt; Friedrich Becker, Schweigen-Rechtenbach; Johannishof-Knipser, Laumersheim; Koehler-Ruprecht, Kallstadt

Frankreich / Burgund:
Dugat Claude, Gevrey-Chambertin; Leroy, Auxey-Duresses; Jayer Henri, Vosne-Romanée; Mortet Charles, Gevrey-Chambertin; Domaine de la Romanée-Conti, Vosne-Romanée; Jayer-Gilles, Magny-les-Villers; Méo-Camuzet, Vosné-Romanée; Jean Gros, Vosné-Romanée; de l´Arlot, Nuits-St.Georges; Marquis d´Angerville, Volnay; Dujac, Morey-St.Denis

USA:
Au Bon Climat, Santa Maria; Beaux Freres, Newberg; Hanzell, Lomita, Sonoma; Santa Barbara Winery, Santa Barbara; Calera Wine Co. Hollister; Davis Bynum, Healdsburg; Rochioli Vineyard, Healdsburg; Saintsburry, Napa

Merlot

Frankreich / Bordeaux:
La Gomerie, St. Emilion !00%; La Fleur de Gay, Pomerol 100%; Petrus, Pomerol 95%; Lagrange, Pomerol 95%; Le Pin, Pomerol 92%; La Fleur, St. Emilion 90%; Rol Valentin,St.Emilion 90%; Lucie, St. Emilion 90%; La Mondotte, St. Emilion; Clos de L´Oratoire, St.Emilion; Troplong-Mondot, St.Emilion; Belair, St.Emilion; Beau-Séjour Bécot, St.Emilion

Im Medoc mit teils über 40%: Ducluzeau, Listrac; Sociando-Mallet, Haut-Medoc; Arnauld, Haut-Medoc; Larrivet-Haut-Brion und La Mission-Haut-Brion, Pessac-Leognan

Italien:
Masseto, Tenuta dell´Ornellaia, Bolgerhi; L´Apparita, Castello di Ama, Gaiole

Kalifornien:
Matanzas Creek Winery, Santa Rosa; Duckhorn, St.Helena; Newton, St. Helena; Pahlmeyer Winery, Napa; Andrew Will Winery,Vashon Island

Barbera

Italien:
Bruno Rocca, Barbaresco; La Spinetta-Giorgio Rivetti, Castagnole Lanze; Braida, Giacomo Bologna, Rochetta Tanaro; Enzo Boglietti, La Morra; Vietti, Castiglione Falleto

Nebbiolo

Italien/Piemont:
Elio Altare, Domenico Clerico, Aldo Conterno, Giacomo Conterno, Renato Ratti, Luciano Sandrone, Vietti, Angelo Gaja, Bruno Giacosa, La Spinetta-Giorgio Rivetti

Sangiovese

Italien:
Podere Poggio Scalette, Greve; Poggio al Sole, Tavernelle Val di Pesa; Siro Pacenti, Montalcino; Marchesi Antinori, Firenze; Isole e Olena, Barberino, Val d´Elsa; Selvapiana, Rufina; Mastrojani, Montalcino; La Brancaia, Castellina in Chianti; Le Fonti, Panzano in Chianti; Carobbio, Panzano; Le Macchiole, Bolgheri

Syrah

Italien:
Sole di Sesta-Cottanera; Varramista

Frankreich:
Jean-Louis Chave, Jean-Luc Colombo, August Clape, Etienne Guigal, Etienne Pochon, Paul Jaboulet Ainé, Domaine Peyere Rose, Alain Graillot, Domaine Santa Duc, Domaine Guy Moulinier

Kalifornien:
Sean Thackrey, Dehlinger, Qupé

Australien:
Jim Barry; Clarendon Hills; Turkey Flat; Wendouree; Rockford; Château Tabbilk; Henschke; Penfolds; Mount Langi Ghiran; Taltarni

Tempranillo

Spanien:
Alejandro Fernândez Ribera del Duero; Remelluri, Rioja; Roda, Rioja; Marqués de Marrieta; Pérez Pascuas, Ribera del Duero; Emilio Moro, Ribera del Duero; Bodegas y Viñedos Alión, Ribera del Duero; Julián Chivite, Navarra; Miguel Torres, Penedes; Fariña, Toro

Portugal:
Quinta da Pellada, Quinta de Côtto, Quinta do Portal, Quinta do Castro, Quinta do Vale da Raposa

Grenache / Garnacha

Frankreich:
Château Rayas, Domaine la Soumade, Château des Tours, Domaine les Cailloux

Spanien:
Bodegas Príncipe de Viana, Coop, Campo San Gregorio, Celler de Capçanes, Cuvées von Alvaro Palacios, Mas Martinet, Costers del Siurana, Cims de Porrera, Llach Mas Martinet

Italien:
Giovanni Cherchi

Kalifornien:
Andrew Murray Vineyards, Zaca Mesa Winery, Mc Dowell Valley Vineyard

Gamay

Frankreich:
Jean-Marc Desprès; George Duboeuf; Château de la Chaize; Chignard; Jean-Claude Lapalu

Zinfandel

Italien:
Masseria Pepe, Sinfarosa

Kalifornien:
Nalle Winery, Ridge Vineyards, Turley Wine Cellars, Ravenswood

Blaufränkisch / Lemberger

Deutschland:
Dautel, Graf Adelmann, Ellwanger, Winzergenossenschaft Grantschen, Graff von Neipperg, Knipser

Österreich:
Josef Leberl, Römerhof Kollwentz, Josef Umathum, Heinrich Gernnot, Juris, Nittnaus, Rosi Schuster, Ernst Triebaumer, Robert Wenzel, Gesellmann, Igler, Wenniger